Le très attendu classement Canada’s 100 Best Restaurants a été dévoilé le 10 avril dernier.
Le Québec est la province la mieux représentée dans la liste, 27 de ses restaurants y figurant, devant la Colombie britannique (22) et l’Ontario (19).
À Québec même, trois établissements se sont démarqués : alors que le Battuto et le restaurant Légende se classent respectivement en 81e et en 94e position, l’Initiale se hisse pour sa part à la 26e position.
Quant à la ville de Montréal, elle est parvenue à placer deux de ses établissements sur le podium : Toqué ! en 2e position et Joe Beef, en 3e.
L’an dernier, 26 des 28 restaurants québécois figurant dans la prestigieuse liste étaient installés à Montréal. Cette année, « seuls » 21 établissements sont établis dans la métropole.
Chez St-Pierre (Le Bic), Les Fougères (Chelsea) et Cabane à Sucre (St-Benoît de Mirabel) ont également réussi à intégrer le classement.
Quant au restaurant qui domine le classement, il est établi à Toronto et se nomme le Alo.
Notons, enfin, que le chef pâtissier du Toqué !, Daniel Mongraw, a reçu le titre de meilleur chef pâtissier au pays.
Pour consulter la liste complète : canadas100best.com
(D’après communiqué. Crédit photo : Toqué ! / Canada’s 100 Best)
Source : HRImag, membre de PRESTIGE Groupe Média
