Bordeaux fête le vin à Québec – Bienvenue au Pavillon des Épicuriens !

Une multitude de chefs de renom participeront à la création du menu gastronomique cinq services du Pavillon des Épicuriens à l'occasion de Bordeaux fête le vin à Québec. C'est un rendez-vous les 22, 23 et 24 août prochain dans le Terminal de croisières de Québec.

Ce restaurant éphémère sera de nouveau opéré cette année par le Quarante 7 (anciennement le 47e Parallèle). Aux fourneaux se succèderont tous les soirs, aux côtés de Joseph Sarrazin, chef du Quarante 7, et de la chef pâtissière, Gaël Vidricaire :




De Bordeaux, l’étoile montante de la gastronomie française : Thibault Servas, chef itinérant. Ainsi qu’une heureuse cohorte de chefs réputés de Québec : Jean-François Houde (Restos Plaisirs) et Maxime Chouinard (La Cohue) le 22 août; Marie-Chantal Lepage (Signée Marie Chantal Lepage) et Jean-François Girard (Échaudé) le 23 août; Mathieu Brisson (Le Clocher Penché) et Patrick Simon (Les Sales Gosses) le 24 août.

Ceux-ci créeront chaque jour un savoureux menu original, en accord avec une superbe sélection de vin de Bordeaux choisis par l’organisation.

Sous la présidence d’honneur de Jean et Florence Brouillard, les soirées gastronomiques du Pavillon des Épicuriens auront lieu pour la première fois cette année dans le Terminal de croisières (Espace Dalhousie) du Port de Québec, tout près du nouvel emplacement de l’événement, désormais installé face au fleuve, à l’Agora du Port de Québec. Le Pavillon des Épicuriens sera donc, pendant 3 soirs à compter de 19 h le jeudi 22 août prochain, le rendez-vous gastronomique par excellence sur le site de Bordeaux fête le vin à Québec !

Les soirées, au coût de 150 $ (taxes et services inclus) par personne, permettront chacune d’amasser des fonds pour différentes fondations de la région : pour l’AHM des Gouverneurs de Sainte-Foy-Sillery le 22 août, pour les fondations du Musée national des beaux-arts du Québec et du Musée de la civilisation le 23 août, et pour la Fondation de l’École de cirque de Québec le 24 août.

Renseignements sur Bordeaux fête le vin à Québec : www.bfvq.ca

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À PROPOS DU QUARANTE 7

Voisin du Grand Théâtre de Québec, le Quarante 7, propriété de Joseph Sarrazin, Yvan Ouellet et Harold Slater, s’est récemment offert une grande transformation : nouveau nom, nouvelle image de marque et nouveau décor ! Le restaurant, autrefois connu sous le nom Le 47e Parallèle, séduit sa clientèle depuis plus de 20 ans par la créativité culinaire de ses chefs qui profitent de toute occasion pour élargir leurs horizons. Fleuron de la gastronomie de la Capitale-Nationale, l’établissement est heureux de présenter, malgré ses récentes transformation, le même menu créatif qui fait sa réputation depuis ses débuts.