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L’accord met-vin de la semaine de TASTEVINO - Effiloché de braisé de bœuf au vin rouge

26 avril 2018 - Par Dominique Sanschagrin, Tastevino

Une dernière recette de mijoté avant les recettes de BBQ : l’effiloché de braisé de bœuf au vin rouge avec sa purée de betteraves au vin rouge et chips de poireaux.

Pour l’accord, un vin de cépage Tempranillo de François Chartier - Créateur d’Harmonies Ribera del Duero.

La recette complète

Chartier - Créateur d’Harmonies Ribera del Duero 2013


À propos de Tastevino

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Tastevino, c’est Dominique Sanschagrin, un créateur culinaire, un trippeux de vin et un blogueur passionné. Sa mission : élaborer les meilleurs accords mets-vin qui soient, en commençant toujours par choisir le vin, pour ensuite se rendre jusqu’au plat afin d’obtenir la meilleure expérience gastronomique possible avec l’ultime accord mets-vin.

Pour en connaître davantage au sujet de notre collaborateur-bouffe et pour connaître la recette complète, consultez tastevino.weebly.com

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