L’accord met-vin de la semaine de TASTEVINO – Tartare de saumon aux crabes des neiges et Chardonnay

Le crabe des neiges bat son plein !

Je vous propose ici de le combiner avec le saumon dans cette version de tartare.

En accord avec le Chardonnay de Bourgogne Combe aux Jacques de Louis Jadot, au nez de fleur blanche et d’agrumes, et des notes de pain grillé. Une bouche généreuse avec, en final, une belle acidité rafraîchissante.

Le Saint-Véran sera inoubliable avec cette version de tartare.

La recette complète

Maison Louis Jadot Saint-Véran Combe aux Jacques 2015

Code SAQ : 597591
Prix : 22,40 $
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À propos de Tastevino

Tastevino, c’est Dominique Sanschagrin, un créateur culinaire, un trippeux de vin et un blogueur passionné. Sa mission : élaborer les meilleurs accords mets-vin qui soient, en commençant toujours par choisir le vin, pour ensuite se rendre jusqu’au plat afin d’obtenir la meilleure expérience gastronomique possible avec l’ultime accord mets-vin.

Pour en connaître davantage au sujet de notre collaborateur-bouffe et pour connaître la recette complète, consultez tastevino.weebly.com