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L’accord met-vin de la semaine de TASTEVINO - Un plat d’automne avec une cuisson lente au four

25 octobre 2018 - Par Dominique Sanschagrin, Tastevino

La macreuse, cette pièce de viande que la boucherie Eumatimi m’a fait découvrir, est une viande sans pareil.

Lorsque vous y aurez goûté, vous comprendrez pourquoi je m’approvisionne chez eux ! Pour un accord réussi : Zoé de Parcé et Frères, un joli vin du Languedoc-Roussillon.

La recette complète

Parcé Frères Zoé 2017


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À propos de Tastevino

Tastevino, c’est Dominique Sanschagrin, un créateur culinaire, un trippeux de vin et un blogueur passionné. Sa mission : élaborer les meilleurs accords mets-vin qui soient, en commençant toujours par choisir le vin, pour ensuite se rendre jusqu’au plat afin d’obtenir la meilleure expérience gastronomique possible avec l’ultime accord mets-vin.

Pour en connaître davantage au sujet de notre collaborateur-bouffe et pour connaître la recette complète, consultez tastevino.weebly.com

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