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Le Sublimotion : le restaurant le plus cher au monde

30 mars 2018 - Par Pierre Houle

Situé en Espagne, à Ibiza, dans le Hard Rock Hotel, Le Sublimotion propose un spectacle gastronomique hallucinant !

Imaginez des chefs, architectes, designers, scénographes, illusionnistes, scénaristes et ingénieurs qui travaillent ensemble pour créer un spectacle gastronomique qui fusionne la haute technologie et la divine cuisine !

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Ce resto unique au monde réunit la réalité virtuelle, l’expérience immersive et la dégustation de plats cuisinés par Paco Roncero, un chef qui possède deux étoiles au guide Michelin. Dans ce théâtre des sens, voici l’une des nombreuses mises en scène au menu : vous dégustez, par exemple, un plat mettant en vedette des fruits de mer et, au même moment, des images vous transportent vers les profondeurs de la mer.

Ce resto unique au monde réunit la réalité virtuelle, l’expérience immersive et la dégustation de plats cuisinés par Paco Roncero, un chef qui possède deux étoiles au guide Michelin.

Au Sublimotion, tous les plats sont accompagnés d’un décor projeté sur la table et sur tous les murs de la pièce. Le temps d’un repas 15 services autour d’une seule et unique table qui peut accueillir au maximum 12 apôtres, les fidèles gastronomes vivent une expérience multisensorielle durant une période de trois heures.

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Ce spectacle gastronomique irréel est orchestré par 25 artistes. L’envers du décor comprend sept projecteurs, des appareils d’éclairage sophistiqués, des ventilateurs, des effets de lévitation et de tremblement, et des techniques qui peuvent faire flotter les assiettes, et même secouer les cocktails sans aucune manipulation de la part des clients.

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L’auteur de ces lignes gardait le dessert pour la fin… Combien coûte ce méga-show techno-gastronomique ? Rien de moins que 1 760 euros par personne ! Une facture salée pour épicuriens bien nantis !

Sublimotion 2017 from Sublimotion on Vimeo.

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