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Recette de la semaine de TASTEVINO : Tataki de bœuf en croute de café

9 novembre 2017 - Par Dominique Sanschagrin, Tastevino

Pour obtenir un bel accord avec ce Cabernet Sauvignon McManis, il faut honorer ses notes grillées et torréfiées.

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Justement, la sauce BBQ apporte des saveurs magnifiques qui rappellent le vin, en plus de donner une belle texture au plat.

Toutefois, l’essence de la recette que je vous propose réside en la combinaison du café et du cacao, qui rendent parfaitement justice aux arômes du Cabernet Sauvignon McManis.

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Tous ces ingrédients combinés viennent créer un accord savoureux avec le vin, et c’est pourquoi je vous recommande chaudement ce Tataki de bœuf en croute de café.

Bon appétit !

Pour la recette complète
Code SAQ du Cabernet Sauvignon McManis


À propos de Tastevino

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Tastevino, c’est Dominique Sanschagrin, un créateur culinaire, un trippeux de vin et un blogueur passionné. Sa mission : élaborer les meilleurs accords mets-vin qui soient, en commençant toujours par choisir le vin, pour ensuite se rendre jusqu’au plat afin d’obtenir la meilleure expérience gastronomique possible avec l’ultime accord mets-vin.

Pour en connaître davantage au sujet de notre collaborateur-bouffe et pour connaître la recette complète, consultez tastevino.weebly.com

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