C'est le 16 avril dernier qu'a eu lieu, à Montréal, le tout premier gala des Lauriers de la Gastronomie Québécoise. Lors de cette soirée festive, 15 Lauriers ont été remis aux acteurs marquants de la culture culinaire québécoise. Parmi ceux-ci, trois récipiendaires sont de Québec.
Le Laurier du sommelier de l'année a été remis à Marc Lamarre du restaurant Le Clocher penché. M. Lamarre concocte une carte des vins éclectique où découvertes, classiques et raretés se côtoient. L'an dernier, il a d'ailleurs commencé l’aventure du Court of Master Sommelier.
Marc Lamarre du restaurant Le Clocher penché © N3prod
Quant au mixologue/barman de l'année, il s'agit de Patrice Plante. Associé au restaurant L’Atelier, situé sur Grande Allée Est, et gagnant de plusieurs compétitions régionales et nationales de mixologie, Patrice Plante a fondé en 2015 une compagnie dédiée aux plaisirs de le « cuisine liquide », Monsieur Cocktail. Son parcours est exemplaire et plusieurs le considèrent comme celui qui a permis aux cocktails de retrouver leur lettre de noblesse !
Patrice Plante, associé au restaurant L’Atelier et fondateur de Monsieur Cocktail © N3prod
Enfin, l'artisan de l'année, ou plutôt, les artisans de l'année, sont Anne et Catherine Monna de l'entreprise Cassis Monna & Filles. Héritières d’une riche tradition familiale de liquoristes, Mmes Monna ont repris les rênes de l’entreprise paternelle et ont mené Cassis Monna & filles vers de nouveaux sommets, exploitant le cassis de mille et une façons.
Anne et Catherine Monna de l'entreprise Cassis Monna & Filles © N3prod
Mentionnons en terminant que le prix hommage a été remis à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) pour souligner son 50e anniversaire.
Par ailleurs, le président du jury était nul autre que Stéphane Modat, chef des restaurants Fairmont Le Château Frontenac.
