Recette de la semaine de TASTEVINO : Pâtes au bœuf braisé
14 octobre 2017 - Par Dominique Sanschagrin, Tastevino
© Tastevino
Pâtes au bœuf braisé sauce figues black mission
Pour donner un côté sophistiqué à un plat de pâtes, j’utilise un beau liquide aromatique pour la cuisson des pâtes. Cet élément joue un rôle essentiel dans l’obtention d’une belle complexité aromatique avec le vin 5G de Torres. Il s’agit du jus de viande. Ce jus de cuisson donne une charge de saveurs aux pâtes.
C’est une recette parfaite pour l’automne !
Pour plus d’informations et la recette complète :
