Le Panache nous présente son nouveau chef

Ça y est ! Le restaurant Panache a enfin trouvé son nouveau chef en la personne de Julien Dumas. Diplômé du réputé Lycée hôtelier de Grenoble et doté d’une belle feuille de route, ce jeune chef français âgé de 32 ans souhaitait depuis longtemps s’installer au Québec et avoir la chance de travailler avec les produits d’ici. Le fait d’être marié à une Québécoise aidera sans doute à son intégration… M. Dumas entrera en fonction au début du mois de mai.