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Le concours DiVIN Défi récompense quatre élèves de l’école hôtelière de la Capitale

22 mai 2013 - Par - Magazine PRESTIGE -

Lors de la 6e édition de la plus grande compétition d’aspirants sommeliers, le concours DiVIN Défi, quatre élèves de l’école hôtelière de la Capitale se sont mérités une place sur le podium.

Sous la présidence d’honneur de M. Jacques Orthon, maître sommelier, le concours s’est déroulé les 26 et 27 avril 2013 dans la belle région de Charlevoix et a regroupé 22 participants. Le jury, composé de Mme Aline Migneault et de M. Robert Thiel et Marc-Olivier Rail, a été présidé par Mme Véronique Rivest qui a remporté, le 29 mars dernier, la deuxième place au concours mondial de sommellerie à Tokyo.
Sous leurs yeux, durant deux jours, les aspirants sommeliers se sont mesurés à différentes épreuves dans les volets Service de la restauration et Sommellerie.

Voici les prix qu’ont remportés, au final, les élèves de l’École hôtelière de la capitale :

  • 1er prix dans le volet Service de la restauration – Mathieu Paul – Brazeau.

Il a remporté un séjour de 8 jours en France, où il sera accueilli au restaurant chez Georges Blanc et au bar à vin chez ELLEXIR, afin de lui permettre d’améliorer et d’approfondir ses compétences.

Mathieu Paul – Brazeau
Mathieu Paul – Brazeau
  • 2e prix dans le volet Service de la restauration et Sommellerie – Olivier Boucher- Carrier et Marie-Êve Lévesque.

Ils repartent tous les deux avec des accessoires, des volumes et du vin, d’une valeur de 500 $.

Olivier Boucher- Carrier
Olivier Boucher- Carrier
Marie-Êve Lévesque
Marie-Êve Lévesque
  • 3e prix dans le volet Service de la restauration – Octavie Côté.

Elle a gagné des accessoires, des volumes et du vin, d’une valeur de 250 $.

 Octavie Côté
Octavie Côté

Bravo pour ces performances !

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