PUBLICITÉ

À l'agenda

Les Ateliers Gourmands en février

Du 6 au 28 février
Les Galeries Gourmandes des Galeries de la Capitale

Rendez-vous aux Galeries Gourmandes des Galeries de la Capitale en février 2020 afin d’assister à des ateliers de cuisine ou créatifs passionnants, ou encore, à de délicieuses dégustations ! Réservez rapidement, car les places sont limitées !

Accord Gins & Sushis

*ATTENTION : CET ATELIER EST COMPLET*
Une occasion unique de venir à la rencontre de notre terroir québécois en matière de gins ! Une dégustation est une expérience en soi, alors imaginez lorsque vous le faites en présence de leurs créateurs ! Le tout sera accompagné de sushis/bouchées asiatiques qui sauront mettre en valeur les aromates des dits spiritueux.
• Une variété d’accords avec gins & sushis (ou bouchées asiatiques)
• Rencontre et échange avec les distillateurs
• Dégustations de six gins du terroir québécois
• Prix de présence en tirage
/ Quand : 6 février, de 18 h à 19 h 30
/ Coût : 35 $
/ Catégorie : Dégustation

La rose

On la connaît pour son arôme et ses bienfaits sur la peau, pour son élégance et son symbole d’amour et de tendresse, mais la connaît-on vraiment ? Découvrez l’histoire de la rose sous toutes ses couleurs, de l’antiquité à nos jours, dégustez-la en trois déclinaisons et rapportez-en à la maison.
– Découverte de l’eau de rose en trois façons
– Remise d’une rose pour l’être chère
– Explication des différentes symboliques de la fleur
– Idées sur les manières d’utiliser sa saveur
– Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
/ Quand : 7 février, de 17 h 30 à 18 h 30
/ Coût : 20 $
/ Catégorie : Ateliers créatifs
Maximum 48 personnes

RÉSERVEZ VOTRE PLACE


Le pain en œuvre d’art

Vous avez un événement qui approche et vous cherchez à épater la galerie ? Quand on veut quelque chose avec un effet wow sans casser la tirelire, les choix sont minces. Pourquoi ne pas y aller avec quelque chose d’original, comme une pièce montée en pain décor ? Yannick, votre boulanger des Galeries Gourmandes, vous initie à un autre niveau de « fait soi-même » dans cet atelier créatif.
– Démonstration des différentes techniques
– Matériel pour la réalisation d’une pièce
– Café et une viennoiserie
– Montage de la pièce avec l’aide du maître boulanger
– Tirage d’un pièce réalisée par Yannick
/ Quand : 8 février, de 13 h à 15 h
/ Coût : 45$
/ Catégorie : Atelier de cuisine
Maximum 32 personnes

RÉSERVEZ VOTRE PLACE


Cuisse de canard confite

À l’approche de la Saint Valentin, surprenez votre partenaire avec un plat simple à réaliser qui fera de vous un chef digne des plus grandes tables du Québec. En compagnie de Philippe Robitaille, fier ambassadeur de Les Canardises, assistez aux étapes de préparation et venez découvrir des astuces qui mettent en valeur les produits de ces artisans de Saint-Férréol-les-Neiges.
– Théorie et pratiques de transformation
– Démonstration de la préparation des cuisses
– Démonstration de la préparation d’un pavé de pomme de terre
– Diverses présentations de la cuisse de canard
– Dégustation du produit fini
– Fiche(s) recette(s) à rapporter à la maison
– Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
/ Quand : 9 février, de 13 h à 14 h
/ Coût : 28 $
/ Catégorie : Démonstration culinaire
Maximum 48 personnes.

RÉSERVEZ VOTRE PLACE


Création de hot-dogs gourmands

Soyez originaux lors de votre prochain souper à la maison avec la création de hot-dogs gourmands. L’équipe vous présentera soigneusement comment recréer les différentes saveurs vedettes de la boutique : l’Italien, le Mexicain et l’Américain, ainsi que la fameuse choucroute garnie. Vous pourrez ensuite déguster les différentes bouchées préparées avec beaucoup de plaisir. Le tout sera livré par l’expert saucissier des Galeries Gourmandes, Victorius.
– Démonstration de la réalisation de hot-dogs gourmands
– Démonstration de la réalisation de la fameuse choucroute Victorius
– Dégustation de toutes les recettes démontrées
– Tirages parmi les participants
– Fiche(s) recette(s) à rapporter à la maison
– Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
/ Quand : 13 février, de 16 h à 16 h 45
/ Coût : 29$
/ Catégorie : Démonstration culinaire

RÉSERVEZ VOTRE PLACE


Le tartare

Ce fameux tartare, que ce soit du saumon, du thon, du marlin, des pétoncles ou de la truite, saura vous charmer ! En entrée ou en repas, il y a tant de manière de l’apprêter ! Découvrez comment créer l’harmonie des saveurs et venez déguster les produits de grande qualité de la Poissonnerie Némeau !
– Technique de coupe
– Conseils sur l’assaisonnement selon le poisson utilisé
– Explication des différentes options (tartare crémeux ou à l’huile, relevé, frais ou aux saveurs asiatiques, etc)
– Démonstration de préparation d’un tartare sur place
– Dégustation de trois types de tartares
/ Quand : 14 février, de 16 h à 16 h 45
/ Coût : 25 $
/ Catégorie : Démonstration culinaire
Maximum 48 personnes.

RÉSERVEZ VOTRE PLACE


Les vins de la Californie

Quoi de mieux que de goûter à des accords vins et mets réussis et d’apprendre à en réaliser soi-même ! Dans la salle de démonstration culinaire de l’Atelier Gourmand, regardez un chef invité exécuter une sélection de recettes liées à la thématique de la Californie. Dégustez les bouchées préparées avec des vins choisis par un sommelier expert qui vous livrera de judicieux conseils pour arriver à faire de bons accords.
– Démonstration de plusieurs recettes
– Dégustation de 5 petits plats
– Accord de vins californiens avec chaque plat
– Descriptif des accords
– Fiche(s) recette(s) à rapporter à la maison
/ Quand : 19 février, de 19 h à 22 h
/ Coût : 115$
/ Catégorie : Dégustation
Maximum 30 personnes

RÉSERVEZ VOTRE PLACE


Après-ski

Par ce temps froid de février, Kanel vous invite à venir vous délecter avec des recettes pleines de chaleur. Au menu : de délicieuses boissons chaudes, de doux potages avec des garnitures originales et une épatante finale sucrée-salée ! Seul, entre amis ou en amoureux, ne manquez pas ce 6 à 7 réconfortant qui vous permettra de faire des découvertes dans une ambiance détendue.
– Dégustation des recettes présentées
– Dévoilement d’un nouveau produit
– Fiche(s) recette(s) à rapporter à la maison
– Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
/ Quand : 21 février, de 18 h à 19 h
/ Coût : 28 $
/ Catégorie : Démonstration culinaire

RÉSERVEZ VOTRE PLACE


Biscuits feuilles d’érable

On les retrouve surtout au rayon des biscuits emballés au supermarché. Grâce à Ma Cabane en Gaspésie, découvrez le secret des célèbres biscuits feuilles d’érable qui font partie de nos traditions québécoises. C’est tellement meilleur fait maison ! Trempés dans un verre de lait ou en morceau sur la crème glacée, vous ne pourrez plus vous en passer.
– Dégustation de biscuits et tasse de thé
– Tirages de prix de présence
– Fiche(s) recette(s) pour rapporter à la maison
– Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
– Démonstration des techniques de réalisation de biscuits et d’une ganache à l’érable
/ Quand : 22 février, de 11 h 15 à 12 h
/ Coût : 15 $
/ Catégorie : Démonstration culinaire
Maximum 48 personnes.

RÉSERVEZ VOTRE PLACE


Sushi Dessert

Soyez originaux au prochain souper entre amis ou amusez les tout-petits lors de fête d’anniversaire de votre plus jeune : faites des sushis desserts ! Charles vous expliquera les techniques de nulle autre que Geneviève Everell pour reproduire ces créations sucrées à la maison. Vous mettrez la main à la pâte… littéralement !
– Démonstration des techniques
– Tous les ingrédients pour la confection
– Réalisation des sushis par les participants
– Une boîte de plusieurs sushis confectionnés par vous
– Fiche(s) recette(s) à rapporter à la maison
– Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
/ Quand : 27 février, de 18 h 30 à 19 h 30
/ Coût : 25 $
/ Catégorie : Atelier de cuisine
Maximum 32 personnes.

RÉSERVEZ VOTRE PLACE


Dégustation de Mac N CHIZ

Qui n’en rêve pas le jour comme la nuit ? Un chaud, réconfortant, crémeux et savoureux macaroni au fromages (fromages au pluriel, bien sûr !). Les possibilités sont infinies. L’équipe de Chiz l’a bien compris et vous propose de venir explorer les options en sa compagnie. On vous proposera trois différents agencements délicieux, avec garniture à l’image de leur présentateur. Extra lactose garant i !
• Démonstration d’une sauce aux fromages
• Présentation des fromages utilisés et des condiments
• Dégustation de trois recettes différentes
• Idées d’agencements autres à la maison
• Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
/ Quand : 28 février, de 16 h à 16 h 45
/ Coût : 14 $
/ Catégorie : Dégustation

RÉSERVEZ VOTRE PLACE

PUBLICITÉ

/ CETTE SEMAINE À QUÉBEC

Consultez tous les événements
PUBLICITÉ
X