Le Groupe La Tanière a raflé trois honneurs sur quatre à l’occasion du prestigieux brunch d’Excellence de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) – région de la Capitale-Nationale, qui se déroulait au Grand Marché de Québec le 8 décembre dernier.
Tout d’abord, Sabrina Lemay, chef et copropriétaire du Bistro L’Orygine coté quatre diamants CAA-AAA, a reçu le Prix Chef Cuisinier de l’année 2019 – région de la Capitale-Nationale.
Le chef pâtissier du Groupe La Tanière, Jérémy Billy, s’est quant à lui illustré en recevant le Prix Chef Pâtissier de l’année 2019 – région de la Capitale-Nationale.
Pour clore cet événement d’envergure en beauté, le chef exécutif et copropriétaire du Groupe La Tanière, Frédéric Laplante, a été décoré du Prix Urs-Abrecht pour « son dévouement, sa contribution et son concept inégalé dans l’univers gastronomique de la Capitale-Nationale ». Une grande distinction qui vient couronner une illustre carrière – loin d’être achevée – dans le domaine de la restauration.
Ce que M. Frédéric Laplante, chef exécutif et copropriétaire du Groupe La Tanière, a dit :
« Il s’agit de toute une reconnaissance pour le Groupe La Tanière et nos piliers en cuisine, c’est un grand privilège de voir autant d’efforts récompensés. Voilà qui consolide le leadership du Groupe sur la scène gastronomique à Québec, et qui nous motive pour les projets envoûtants que nous avons sur la table en ce moment! »
À propos du Groupe La Tanière
Véritable référence en restauration haut de gamme dans la Capitale-Nationale, le Groupe la Tanière abrite maintenant plusieurs entités, dont trois restaurants primés : Tanière3, Légende et L’Orygine. Il offre également un comptoir à délices sucrés pendant la saison estivale (Kerrmess), un service de traiteur et un café épicerie (Bobu), en plus de plancher sur une galerie d’art virtuelle (Chef d’œuvre) et un bar speakeasy.Le Groupe met fièrement de l’avant le talent des artisans du Québec, et vise à offrir une expérience immersive dans un univers culinaire et artistique unique.
