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Victorius Saucissier Comptoir - Cap sur la saucisse haut de gamme et sur l’innovation

20 février 2020 - Par Johanne Martin

© Victorius Saucissier Comptoir

À la découverte des produits locaux aux Galeries Gourmandes ! L’une des motivations premières de Victorius consiste à offrir à sa clientèle des produits de qualité supérieure.

Vous êtes un amateur de viande tout en étant soucieux de votre santé ? Contenant seulement 15 à 20 % de matière grasse, les saucisses régulières se composent de viande de porc de choix – non de sous-produits – et sont sans gluten.

Vous avez opté pour une alimentation végétalienne, mais avez malgré tout envie de saucisse ? Victorius répond à vos besoins en lançant ces jours-ci une gamme de produits végans. À base de seitan, un mélange de farines hautement protéinées, la matière est incorporée à des épices, puis insérée dans un boyau végétal. Ce procédé unique est issu d’une longue démarche visant à imiter parfaitement la texture de la saucisse.

Un système d’affichage fera bientôt son apparition en boutique pour rendre la liste des ingrédients facilement accessible.

Voici la recette de la sauce Victorius pour accompagner vos saucisses.

Site Web : victorius.net

Soif de conseils ou d’inspirations ? Inscrivez-vous à une multitude d’ateliers gourmands de votre choix en réservant en ligne : galeriesgourmandes.com/fr/ateliers/


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