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L’accord vin-met de la semaine de TASTEVINO

17 novembre 2017 - Par Dominique Sanschagrin, Tastevino

La bouteille de vin est le point de départ de mes recettes.

Pour obtenir un bel accord avec ce vin rouge, Les Sentiers de Bagatelle - Donnadieu - Languedoc-Roussillon – France , il faut honorer ses arômes.

Justement, l’essence de la recette que je vous propose, le Tataki de bœuf à la tapenade d’olive noire, réside en la combinaison d’épices, de café et de cacao, qui rendent parfaitement justice aux arômes du vin.

De plus, avec la Syrah qui domine l’assemblage, ce cépage adore l’olive noire, et particulièrement la tapenade rehaussé avec des herbes de Provence.

Tous ces ingrédients combinés viennent créer un accord savoureux avec ce choix de vin et c’est pourquoi je vous recommande chaudement ce tataki de bœuf à la tapenade d’olive noire en accompagnement.

Pour plus d’information sur le vin : Code SAQ 642652

Recette ici : https://tastevino.weebly.com/blog/sentiers-de-bagatelle-tataki-de-boeuf


À propos de Tastevino

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Tastevino, c’est Dominique Sanschagrin, un créateur culinaire, un trippeux de vin et un blogueur passionné. Sa mission : élaborer les meilleurs accords mets-vin qui soient, en commençant toujours par choisir le vin, pour ensuite se rendre jusqu’au plat afin d’obtenir la meilleure expérience gastronomique possible avec l’ultime accord mets-vin.

Pour en connaître davantage au sujet de notre collaborateur-bouffe et pour connaître la recette complète, consultez tastevino.weebly.com

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