Le tartare de saumon : une recette classique (et irrésistible) de la Poisonnerie Némeau

Voici une recette de tartare de saumon classique offerte par la Poisonnerie Némeau des Galeries Gourmandes.

Bon à savoir : vous pouvez vous procurer tout ce qu'il faut chez ce marchand pour produire la recette à la maison ou vous pouvez vous régalez sur place.

Pour 2 personnes

- 400 gr de saumon tartare Némeau

- 1 pot de sauce tartare Némeau (110 ml)

- 1 paquet de won ton frits

- 1/2 avocat

- 1 échalote verte

- 1 jus d'un citron frais

- 2 branches de coriandre fraîche

- 20 gr de tobiko rouge

/ Versez le tartare dans un cul de poule.

/ Coupez l'avocat en dés et émincez l'échalote verte.

/ Ajoutez la moitié du tobiko rouge et le won ton croustillant selon votre goût.

/ Incorporez tous les ingrédients ensemble en vidant le pot de sauce

/ Mélangez avec le jus de citron et un peu de coriandre fraîche hachée

/ Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez le piquant souhaité

Bon appétit !