Au sommet, la Pointe des Châteaux offre un point de vue saisissant sur l’Atlantique
Depuis février dernier, Air Transat propose une nouvelle destination sans escale au départ de l’Aéroport international Jean-Lesage de Québec : la Guadeloupe. Nous avons eu le privilège de participer au vol inaugural. Après un trajet de seulement 4 h 30, nous étions déjà au cœur de celle qui est surnommée « l’île papillon ». La Guadeloupe est un archipel de six îles aux personnalités distinctes. Entre volcans, plages dorées et villages créoles, la diversité des paysages étonne et séduit. Basse-Terre, sauvage et volcanique, contraste avec Grande-Terre et ses longues plages ensoleillées. Autour gravitent Les Saintes, Marie-Galante et La Désirade, autant d’îles qui conviennent à des découvertes toujours renouvelées.
Grande-Terre et escapade aux Saintes
Pendant notre séjour à Grande-Terre, nous logions à la charmante Villa Amaka, perchée sur une colline au Gosier. L’endroit offrait un confort remarquable et disposait d’une petite piscine privée d’où nous avons contemplé des couchers de soleil magnifiques. Notre sympathique guide privé, Jean-Denis, de l’entreprise Marie-Galante Excursions, nous a fait découvrir les plus beaux attraits de la Guadeloupe en commençant par la spectaculaire Pointe des Châteaux. Après avoir gravi le sentier menant au sommet du promontoire, nous avons admiré la vue panoramique sur l’Atlantique.
Un bateau d’excursion nous a ensuite conduits aux Saintes, vers Terre-de-Haut. Une fois débarqués, nous avons rejoint le Fort Napoléon, ancienne forteresse du XIXe siècle surplombant la baie des Saintes, en voiturette de golf. Navigation dans l’archipel et plongée libre dans une eau limpide ont complété cette journée mémorable.
Une escapade s’imposait à Marie-Galante, située à une trentaine de kilomètres au sud de Grande-Terre.
Depuis la gare maritime, un traversier rejoint l’île en environ 1h15. Nous avons toutefois choisi la magie d’un vol à bord d’un minuscule avion de six places de la compagnie Air Inter Iles by St Barth Executive. Sous ses ailes, l’eau turquoise défilait, et en à peine quinze minutes, nous étions déjà rendus à destination.
Sur la route du rhum et des rythmes créoles
À l’atterrissage, Jean-Denis nous attendait pour une première traversée de l’île en voiture, entre champs de canne et villages paisibles. La visite s’est poursuivie à la Distillerie Bielle. Fondée à la fin du XIXe siècle, elle produit un rhum agricole à partir de pur jus de canne.
Nous avons fait un deuxième arrêt à l’Habitation Roussel-Trianon. Au cœur des ruines de cette ancienne sucrerie, nous avons eu droit à une prestation privée surprenante. Trois joueurs de tambours ka et un chanteur ont fait vibrer les pierres centenaires au rythme du gwoka, musique ancestrale guadeloupéenne. Sous l’effet de cette musique enivrante, nous avons laissé nos cœurs s’emporter… et nos pas.
Plus tard, nous avons découvert la fabuleuse plage immaculée de l’Anse de Mays. À l’ombre d’un arbre formant un parasol naturel, une élégante table basse avait été installée sur le sable blanc, dans un décor romantique. Devant une mer translucide, nous avons profité de cette scène de rêve en savourant des langoustes grillées et un rosé bien frais. Nous avons vécu le plus beau pique-nique de notre vie !
La charmante Villa Ti Moca, à Grand-Bourg, nous a accueillis pour les deux nuits passées en ce splendide lieu. Après deux trop courtes journées sur place, nous sommes revenus au Gosier, l’esprit encore habité par la beauté de l’île.
Les paysages spectaculaires, les rencontres chaleureuses et les saveurs créoles de la Guadeloupe nous ont conquis, tout comme sa douceur de vivre qui donne envie d’y revenir encore et encore.
Notre sympathique guide, Jean-Denis, a organisé un piquenique gastronomique de langoustes, avec la complicité de l’entreprise événementielle Le Boudoir Event. Moment magique sur une plage de rêve !
Voyage culinaire à Saint-Martin : une île à savourer
Accrochée entre l’Atlantique et la mer des Caraïbes, l’île de Saint-Martin séduit les voyageurs qui aiment découvrir une destination par la table. Ici, les influences créoles, françaises, néerlandaises et caribéennes tracent l’itinéraire gourmand. Pour les fins gourmets, le voyage commence véritablement… dès le premier plat.
Partagée entre un côté français au charme tranquille et un côté néerlandais plus vibrant, Saint-Martin dévoile une étonnante diversité de paysages et d’atmosphères sur un petit territoire. Des baies turquoise aux collines verdoyantes, des terrasses élégantes aux ports animés, l’île cultive chaleur et convivialité.
Nous avons découvert celle qu’on surnomme « The Friendly Island » lors du Festival de la Gastronomie, un rendez-vous annuel qui anime l’île chaque mois de novembre. Ateliers culinaires, dégustations, menus spéciaux et chefs invités transforment l’île en véritable terrain de jeu gourmand, dans une ambiance festive rythmée par des spectacles en soirée.
Le festival se prolonge dans plusieurs restaurants qui proposent des menus spéciaux. Nous avons séjourné sur la partie française de l’île, où la gastronomie porte l’empreinte de la tradition française.
Parmi nos coups de cœur :
Océan 82, pour ses fruits de mer et sa langouste dégustée face à la baie de Grand Case.
Le Pressoir, institution gastronomique où les classiques français rencontrent des touches caribéennes.
L’Atelier, réputé pour ses viandes et son tartare préparé à table à la Baie Orientale.
Le Cottage, bistro chic de Grand Case qui marie saveurs locales et cuisine française.
L’îlet Pinel, paradis tropical
Nous avons découvert un petit paradis accessible en quelques minutes de bateau : l’îlet Pinel avec ses plages de sable blanc et son eau turquoise. On peut y passer la journée entre baignade et détente. Au restaurant Karibuni, poissons grillés, ceviches et langoustes fraîchement pêchées sont servis dans un décor idyllique.
À Saint-Martin, le voyage se vit autant par les paysages que par les saveurs. Au rythme du Festival de la Gastronomie, ce séjour alterne tables inspirées et moments de détente au bord de la mer.
