Le Vieux-Port, cœur battant de Marseille
Au Vieux-Port, la plus ancienne ville de France vibre au rythme des quais. Fondée par les Grecs il y a environ 2 600 ans, Massalia s’est développée autour de ce bassin naturel, toujours au cœur de la vie marseillaise.
Entre les bateaux, les pêcheurs et les terrasses animées, le secteur bouillonne du matin au soir. L’Ombrière de Norman Foster, immense plafond-miroir, marque le point de départ d’un parcours entre mer, patrimoine et architecture contemporaine. À proximité, les ruelles colorées du Panier, le Mucem et le fort Saint-Jean invitent à prolonger la promenade, sous le regard de la basilique Notre-Dame-de-la-Garde, qui veille sur la ville depuis les hauteurs. Nous avons aussi visité Cosquer Méditerranée, remarquable reconstitution d’une grotte vieille de plus de 33 000 ans, aujourd’hui engloutie au large des calanques. Dans la pénombre, à bord d’une voiturette automatisée et munis d’un audioguide, nous avons découvert dessins d’animaux, empreintes de mains et fragments de vie préhistorique. Une expérience immersive d’un réalisme impressionnant !
Au large de Marseille, l’Eleanor Mary jette l’ancre dans les eaux turquoise des îles du Frioul, le temps d’une baignade au coucher du soleil.
Au large, à bord de l’Eleanor Mary
La journée s’est prolongée en mer lors d’une excursion intime au coucher du soleil à bord de l’Eleanor Mary, voilier de Don du Vent. Après l’accueil au prosecco, Marseille s’est doucement éloignée, et l’archipel du Frioul s’est dévoilé.
Une pause baignade a précédé un délicieux repas servi à bord, tandis que le ciel se donnait en spectacle dans les dernières lueurs du soleil couchant.
Le retour de nuit vers le Vieux-Port, guidé par la silhouette illuminée de la Bonne Mère (la basilique Notre-Dame-de-la-Garde, qui domine Marseille), a conclu cette balade magique.
Saveurs marseillaises
Nous avons beaucoup apprécié notre dîner chez Coquille, un bistrot marin à deux pas du Vieux-Port, où poissons, huîtres et fruits de mer sont proposés dans une ambiance décontractée.
Dans ce parcours gourmand tourné vers les saveurs de la mer, impossible de passer par Marseille sans goûter à la bouillabaisse. Nous l’avons découverte au Miramar, institution du Vieux-Port réputée pour ce mets emblématique, servi comme un véritable rituel : d’abord la soupe de poisson parfumée, puis les morceaux de poisson, accompagnés de croûtons, de rouille et de pommes de terre. Au Miramar, ce plat mythique est servi dans les règles de l’art.
Une journée au charme aixois
Notre escapade d’un jour à Aix-en-Provence a pris les couleurs et les parfums des marchés à ciel ouvert. Entre les étals de fruits, de légumes et de poissons, puis ceux débordant de produits variés, la ville s’est révélée dans ce qu’elle a de plus vivant. Le lendemain, cap sur l’un des plus beaux villages de France : Gordes.
Plat emblématique de Marseille, la bouillabaisse marie poissons méditerranéens, bouillon parfumé, croûtons aillés et rouille dans une généreuse célébration des saveurs de la mer.
Gordes, joyau perché du Luberon
Accroché à un promontoire rocheux, Gordes est l’un des villages les plus emblématiques du Luberon. Ses maisons de pierres semblent se fondre dans un paysage de collines, d’oliviers, de vignes et de cyprès.
Nous avons déambulé entre ruelles caladées, boutiques et maisons anciennes. La nature y compose un décor rural chic, profondément provençal. Un lieu absolument magnifique !
Après le rythme assez effréné des premiers jours, nous avons apprécié poser nos valises au Mas des Herbes Blanches, à Joucas, à quelques minutes de Gordes. Cet hôtel Relais & Châteaux offre une vue spectaculaire à 360 degrés sur le panorama verdoyant du Luberon. Vaste piscine, terrasse fleurie, cuisine délectable et chambre au décor enveloppant : dans cet écrin cinq étoiles, chaque instant s’est savouré avec un appétit insatiable. Nous aurions pu facilement y rester plusieurs jours !
À Barr, le 5 Terres Hôtel & Spa occupe une demeure historique
transformée en adresse raffinée, où le cachet ancien dialogue
avec un design contemporain chaleureux.
Au cœur du Luberon, près de Gordes, Le Mas des Herbes Blanches, membre des Relais & Châteaux, conjugue architecture de pierre, nature provençale et art de vivre raffiné.
Sur la route des vins d’Alsace
Après la lumière minérale de la Provence, cap sur l’Alsace, région historique du nord-est de la France aujourd’hui intégrée au Grand Est. Nous avons sillonné une partie de sa Route des vins, longue de 170 kilomètres, entre vignobles, Vosges et villages à colombages. Avec ses paysages bucoliques et ses parcours cyclables, elle donne irrésistiblement envie d’être découverte en pédalant.
Trois domaines nous ont permis d’entrevoir la diversité du vignoble alsacien. À Wintzenheim, Josmeyer se distingue par son approche biologique et biodynamique ainsi que ses vins précis. À Gertwiller, la Maison Zeyssolff, portée par onze générations, raconte l’histoire viticole régionale à travers une expérience œnotouristique vivante. À Andlau, le Domaine Wach élabore des vins élégants et résolument tournés vers la gastronomie.
Nous avons ensuite repris la route vers Barr, charmante cité viticole aux ruelles pavées et aux maisons à colombages. Le 5 Terres Hôtel & Spa a été l’une des belles surprises du séjour : une adresse élégante aménagée dans un bâtiment chargé d’histoire, où matériaux anciens et tons naturels composent un refuge raffiné. La Table du 5 est tout aussi délectable !
Atelier culinaire chez la cheffe Patricia Catenne
Le lendemain, après avoir découvert Obernai, ancienne ville impériale ayant conservé ses remparts et son charme médiéval, nous avons plongé au cœur du terroir alsacien. La cheffe Patricia Catenne nous a accueillis chez elle, à la Villa aux Chênaies, sur les hauteurs d’Obernai, où elle propose des ateliers gastronomiques généreux.
Ensemble, nous avons préparé « L’assiette du terroir », une évocation de l’Alsace en cinq bouchées : velouté d’asperges blanches, escargots à l’alsacienne, croustillant au munster, foie gras et coq au riesling. Chaque geste et chaque saveur révélaient avec finesse l’âme du terroir, portée par une cheffe passionnée et attachante.
À Obernai, la cheffe Patricia Catenne partage son savoir-faire lors d’un cours de cuisine convivial, inspiré des saveurs et des produits du terroir alsacien.
Au cœur de la capitale alsacienne
Notre voyage s’est terminé à Strasbourg, capitale de l’Alsace, séduisante par ses canaux, son patrimoine classé à l’UNESCO et son identité façonnée par les influences françaises et germaniques.
Nous avons séjourné au Bouclier d’Or, à l’entrée du quartier historique de la Petite France, dans une élégante demeure du XVIe siècle. Nous avons laissé nos pas et notre regard se perdre au fil des ruelles, des canaux et des façades anciennes, dans une ville dont la beauté surgit souvent au détour d’une rue.
À Strasbourg, les maisons à colombages de la Petite France bordent les canaux dans un décor emblématique. Une promenade au fil de l’eau révèle tout le charme du quartier historique.
Un soir, en marchant vers notre hôtel après un souper sur une terrasse, la cathédrale Notre-Dame nous est soudainement apparue, majestueuse et illuminée dans la nuit. Chef-d’œuvre gothique en grès rose des Vosges, elle dresse au-dessus de la vieille ville sa façade sculptée et sa flèche de 142 mètres. Sous la pleine lune, sa dentelle de pierre semblait presque irréelle, tandis que les cloches sonnaient et qu’une chanteuse de rue entonnait quelques airs d’opéra. Une scène presque surréaliste, qui nous a littéralement donné des frissons. Aussi impressionnante soit-elle de l’extérieur, la cathédrale doit absolument être visitée à l’intérieur pour découvrir ses vitraux, son Pilier des Anges et son exceptionnelle horloge astronomique.
À Strasbourg, l’expérience gastronomique a atteint un sommet au restaurant Au Crocodile, institution étoilée Michelin installée au cœur de la ville depuis 1840. Cuisine délicate, accords subtils, présentations impeccables et service au guéridon : un moment délectable, où la grande cuisine française se savoure avec autant d’émotion que de maîtrise.
De la lumière éclatante de la Provence à la douceur enveloppante de l’Alsace, ce voyage nous aura fait traverser deux France aussi différentes que séduisantes. Nous en sommes repartis avec des parfums, des saveurs et des images plein la mémoire, mais surtout avec l’envie irrésistible d’y revenir.
