L’accord met-vin de la semaine de TASTEVINO – Apéro en Toscane

Voici une recette de mini-boulettes en accord avec le vin Mazzei Fonterutoli Chianti-Classico.

Il s’agit d’un vin d’Italie avec un assemblage de 90 % Sangiovese et 10 % Malvasa Nera. Cette cuvée a beaucoup à offrir : un nez de fruits noirs, un petit côté épices douces et une légère odeur de thym. En bouche, il dévoile des fruits noirs et une finale sur les épices avec des tannins bien présents.

La recette complète

Mazzei Fonterutoli Chianti-Classico 2016

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À propos de Tastevino

Tastevino, c’est Dominique Sanschagrin, un créateur culinaire, un trippeux de vin et un blogueur passionné. Sa mission : élaborer les meilleurs accords mets-vin qui soient, en commençant toujours par choisir le vin, pour ensuite se rendre jusqu’au plat afin d’obtenir la meilleure expérience gastronomique possible avec l’ultime accord mets-vin.

Pour en connaître davantage au sujet de notre collaborateur-bouffe et pour connaître la recette complète, consultez tastevino.weebly.com