La macreuse, cette pièce de viande que la boucherie Eumatimi m'a fait découvrir, est une viande sans pareil.
Lorsque vous y aurez goûté, vous comprendrez pourquoi je m’approvisionne chez eux ! Pour un accord réussi : Zoé de Parcé et Frères, un joli vin du Languedoc-Roussillon.
La recette complète
Parcé Frères Zoé 2017
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À propos de Tastevino
Tastevino, c’est Dominique Sanschagrin, un créateur culinaire, un trippeux de vin et un blogueur passionné. Sa mission : élaborer les meilleurs accords mets-vin qui soient, en commençant toujours par choisir le vin, pour ensuite se rendre jusqu’au plat afin d’obtenir la meilleure expérience gastronomique possible avec l’ultime accord mets-vin.
Pour en connaître davantage au sujet de notre collaborateur-bouffe et pour connaître la recette complète, consultez tastevino.weebly.com