La Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) a effectué sa remise de prix annuelle le 3 décembre dernier au restaurant L'Initiale !
Depuis 1953, la SCCPQ, le plus vaste regroupement professionnel de métiers de bouche au Québec, honore les chefs cuisiniers et pâtissiers s’étant le plus démarqué dans une dizaine de régions de la province.
Voici les récipiendaires de la région de Québec :
Tenant son prix, Stéphane Modat, chef cuisinier de l'année. © Lise Breton
Chef pâtissière de l'année : Julie Vachon de Julie Vachon Chocolats
Chef cuisinier de l'année : Stéphane Modat du Fairmont le Château Frontenac
Ces derniers se retrouvent donc en liste pour les titres nationaux qui seront décernés au printemps prochain.
Deux autres prix ont été décernés :
Prix Étienne Bernard : Philippe Castel, pour son implication de longue date dans la SCCPQ
Prix Urs Abrecht : Jean-Claude Crouzet, directeur des opérations et de la restauration chez NOURCY Comptoir & traiteur, pour son implication dans la SCCPQ
