Sous la présidence d’honneur de M. Jacques Orthon, maître sommelier, le concours s'est déroulé les 26 et 27 avril 2013 dans la belle région de Charlevoix et a regroupé 22 participants. Le jury, composé de Mme Aline Migneault et de M. Robert Thiel et Marc-Olivier Rail, a été présidé par Mme Véronique Rivest qui a remporté, le 29 mars dernier, la deuxième place au concours mondial de sommellerie à Tokyo.
Sous leurs yeux, durant deux jours, les aspirants sommeliers se sont mesurés à différentes épreuves dans les volets Service de la restauration et Sommellerie.
Voici les prix qu’ont remportés, au final, les élèves de l’École hôtelière de la capitale :
- 1er prix dans le volet Service de la restauration – Mathieu Paul – Brazeau.
Il a remporté un séjour de 8 jours en France, où il sera accueilli au restaurant chez Georges Blanc et au bar à vin chez ELLEXIR, afin de lui permettre d’améliorer et d’approfondir ses compétences.
- Mathieu Paul – Brazeau
- 2e prix dans le volet Service de la restauration et Sommellerie – Olivier Boucher- Carrier et Marie-Êve Lévesque.
Ils repartent tous les deux avec des accessoires, des volumes et du vin, d’une valeur de 500 $.
- Olivier Boucher- Carrier
- Marie-Êve Lévesque
- 3e prix dans le volet Service de la restauration – Octavie Côté.
Elle a gagné des accessoires, des volumes et du vin, d’une valeur de 250 $.
- Octavie Côté
Bravo pour ces performances !
