À l’occasion des célébrations entourant le 20e anniversaire du magazine PRESTIGE, le chef Mario Gagnon, du restaurant Le Commandant, a relevé l’audacieux défi de créer une assiette à l’image « prestigieuse » du magazine.
Après l’étape de la création, le plat PRESTIGE a donc été soumis à une première dégustation. L’éditrice et la directrice des ventes du magazine, Marie-Josée Turcotte et France Bélanger, se sont portées volontaires afin d’effectuer ce testing food en bonne et due forme. Défi relevé haut la main pour le chef Gagnon !
Voici donc le plat PRESTIGE : un mignon de veau farci aux épinards, aux pleurotes et au foie gras, surmonté d’une crevette 16/20 aromatisée au beurre à l’ail et au vin blanc, et nappé d’une sauce crémeuse à l’échalote et au caramel de balsamique. Est-ce que c’est aussi exquis que ça en a l’air ? La réponse est oui !
Le plat PRESTIGE est désormais au menu du restaurant Le Commandant, situé au complexe Capitale Hélicoptère. Partagez la bonne nouvelle et surtout, succombez à la tentation !
Un plat exquis à déguster au magnifique restaurant Le Commandant
