L’élégance au rendez-vous
Avec désormais deux adresses, le restaurant séduit par son atmosphère élégante et feutrée, où chaque détail a été pensé pour favoriser l’intimité et le confort. Les banquettes en demi-lune créent des espaces d’une grande discrétion, alors que les fauteuils placés en bordure de fenêtres confèrent une impression de calme et de proximité privilégiée.
La fraîcheur comme signature
L’établissement se distingue par une philosophie claire : des produits frais et l’excellence avant tout. Chaque ingrédient est choisi avec une rigueur exemplaire : bœuf AAA, saumon canadien provenant de milieux naturels, thon Bluefin d’exception ou de la Gaspésie à la belle saison, le tout d’une fraîcheur irréprochable et, autant que possible, d’origine canadienne. Les algues nori sont, quant à elles, sélectionnées parmi les meilleures variétés, et l’ensemble des sauces, toutes élaborées selon des recettes exclusives, s’allient parfaitement aux bouchées façonnées à la main sous les yeux des convives, chacune exprimant la passion et le raffinement propres à l’art culinaire japonais.
Un service taillé sur mesure
Le repas prend la forme d’un voyage gastronomique où l’expertise se conjugue à l’écoute. L’équipe, reconnue pour son service irréprochable, privilégie la personnalisation : plateau de dégustation conçu selon les préférences, conseils éclairés et attention soutenue. Chaque membre de la brigade possède une solide expérience, gage d’une connaissance fine des produits et d’un accompagnement sans faille des clients.
La carte des vins, majoritairement composée d’importations privées, témoigne du même souci d’excellence. Pensée pour séduire les amateurs, elle met en lumière des crus rares et raffinés, choisis avec soin pour accompagner et sublimer chacun des plats.
Souper chez Kimono Sushi, c’est bien plus que savourer des mets d’exception : c’est plonger dans un univers où authenticité, créativité et hospitalité se conjuguent pour concevoir un moment inoubliable. Un rendez-vous gourmand, à la hauteur des plus grandes tables.
