Dès que l’on franchit la porte donnant sur la rue du Sault-au-Matelot, l’ambiance se fait accueillante. L’éclairage tamisé, les textures chaleureuses et la musique discrète créent un cadre propice aux échanges, aux rires partagés et aux moments que l’on savoure sans hâte. La salle principale, avec ses 37 places, dispose de suffisamment d’espace pour que chaque table offre l’intimité voulue, tandis qu’une salle privée permet des dîners plus tranquilles, qu’il s’agisse d’un repas d’affaires, d’une soirée en famille ou d’une occasion spéciale.
Autour de la table, tout commence dans l’assiette. Les viandes occupent une place centrale, travaillées avec précision et générosité. Bœuf Angus, bavette de Wagyu, tomahawk ou côte de bœuf vieillie à sec sont proposés selon des cuissons maîtrisées et adaptées aux goûts de chacun. Le menu propose également un bar à huîtres et des fruits de mer frais, qui apportent contraste et légèreté. Cette alternance entre viandes et produits de la mer crée un équilibre naturel, offrant une interprétation moderne du concept « surf & turf ».
L’expérience se distingue par ce mélange d’authenticité et de créativité : tartares aux touches surprenantes, ceviche frais et pétillant ou classiques revisités avec savoir-faire. Les saveurs s’équilibrent avec justesse, donnant envie de poursuivre la dégustation autant que la conversation autour d’un verre. La carte des vins accompagne chaque assiette avec soin, des rouges structurés aux blancs vifs, tandis que les cocktails signature, méticuleusement préparés, séduisent autant par leur goût que par leur originalité, parfaits pour lancer le repas ou le conclure en beauté.
Pour les clients de l’hôtel Le Priori, la magie se prolonge avec le service aux chambres, qui permet de savourer les plats livrés avec la même attention dans le confort de sa suite. Le restaurant propose aussi à l’extérieur les dômes privés, des espaces intimistes à l’abri des regards, parfaits pour une célébration ou une soirée exceptionnelle, offrant une expérience singulière au cœur de l’ambiance du Vieux-Québec.
Précis dans son exécution et attentif à chaque détail, Steak Avenue s’affirme comme une adresse incontournable où la gastronomie, l’atmosphère et l’hospitalité se rencontrent avec élégance.
