Situé dans l’enceinte de l’Hôtel Quartier sur le boulevard Laurier, le tout nouveau restaurant Houston Québec (Ste-Foy) Avenue Bar & Grill, propriété de l'homme d'affaires Louis Drolet, a ouvert ses portes à la mi-avril, nécessitant un investissement majeur de 2,5 millions de dollars.
L'établissement ne passe déjà pas inaperçu grâce à son spectaculaire bar central, ses banquettes d'un rouge flamboyant, aussi chics que confortables, ainsi que sa grande cuisine ouverte permettant de voir les cuisiniers au travail. En tout, 125 emplois ont été créés depuis l’ouverture du restaurant.
Réputé pour son menu où la viande n’a pas son pareil (filet mignon, contre-filet New York, steak au poivre, côte de boeuf, entrecôtes, filet & homard...), le Houston est aussi le seul de la chaîne à offrir un menu déjeuner très élaboré.
Assiette déjeuner
Quant à l'ambiance, elle se veut branchée. De l’animation avec des DJ’s reconnus est offerte dès 17 h du jeudi au samedi et, en d’autres temps, les nombreux écrans géants proposent les derniers vidéoclips à la mode.