Au cours de la soirée, des bourses ont été remises aux trois gagnants du concours de la relève de la Fondation Serge-Bruyère : Marie-Christine Poulin et Anne-Marie Imbeault de l’École hôtelière de la Capitale en première et deuxième place, et Francis Roberge du Cégep Limoilou en troisième place.
La Fondation en a aussi profité pour remettre un prix hommage à une personnalité du secteur de la restauration qui s'est énormément démarquée cette année : M. Jean-Luc Boulay du restaurant Saint-Amour. Lors de son discours, Monsieur Boulay a encouragé les jeunes cuisiniers à continuer à se perfectionner afin de devenir à leur tour de grands cuisiniers.
- Daniel Vézina du Laurie Raphaël et Jean-Luc Boulay du Saint-Amour.