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Cécile & Ramone - Le goût de l’audace

30 mai 2013 - Par Marie-Josée Turcotte

De l’audace, Laurent Prémont, le propriétaire de cet établissement , adjacent au magasin Prémont Harley- Davidson sur Pierre-Bertrand, en a « à revendre ». Et pour cause, il fallait du guts pour investir 3,5 millions de dollars dans ce projet un peu fou, mais carrément éblouissant !

Depuis son ouverture officielle en novembre 2012, le resto-bar
Cécile & Ramone ne cesse de gagner en popularité. Sans doute
parce que toutes les raisons sont bonnes pour le fréquenter,
du matin à tard dans la nuit. Mais ce qui attire (et surprend)
en premier lieu, c’est irrévocablement son ambiance à la fois
décontractée et électrique ; le tout, au sein d’un vaste espace
aéré, thématique et multifonctionnel.

En effet, Cécile & Ramone est un véritable temple voué aux
trois passions combinées du propriétaire : la bonne bouffe et le
bon vin, la musique et, bien sûr, la moto. Tandis que l’on mange
ou prend un verre, on peut d’ailleurs admirer les quatre motos
Harley peintes à l’effigie des Rolling Stones, qui firent une unique
visite à Québec en janvier 1998. Celles-ci sont placées bien en vue
sur une plateforme surélevée qui se trouve attachée aux parois
de la salle à manger. En prime, plusieurs artefacts musicaux
d’artistes internationaux – guitares, affiches, photos, albums
autographiés… – ainsi que des murales de l’artiste Yves Thibault
viennent orner les lieux, lui donnant des airs de Hard Rock Cafe,
ce qui n’est pas une mince comparaison.

En plus d’être un restaurant au menu copieux et varié, que ce soit
pour déjeuner, dîner ou souper, le Cécile & Ramone est également
un night-club où un grand nombre de spectacles jazz, blues
et rock seront présentés. En plus des 250 places intérieures
(y compris 75 places en mezzanine), deux terrasses (une au
rez-de-chaussée et une au second plancher, accessible par la
mezzanine) peuvent accueillir 250 personnes supplémentaires
en période estivale. Et c’est sans parler du salon privé pouvant
facilement recevoir 80 personnes en formule cocktail.

De l’audace, disions-nous ? Raymond Prémont et Cécile Dugal,
les défunts parents de Laurent Prémont et ceux qui ont inspiré
l’appellation de l’établissement, auraient assurément
été fiers de leur fils !

INFORMATION

  • 1061, boulevard Pierre-Bertrand, Québec
  • Tél. : 418 681-7625
  • Site Internet : cecileramone.com

Cécile & Ramone a été le lieu
de tournage pour l’émission
PRESTIGE télévision de juin
2013. En ondes le 4 juin à
18 h 30.

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