Le Bistro Patrizio & Co propose le premier bar à burrata dans la région
8 novembre 2018 - Par - Magazine PRESTIGE -
Patrick-James Russo, copropriétaire ; Éric Ross Coudry, gérant ; et Mario Russo, copropriétaire et chef | Crédit : Les Festifs
Bien qu’ouvert depuis l’été dernier, le Bistro Patrizio & Co a attendu jusqu’en novembre pour véritablement se laisser découvrir. Au sein d’un décor envoûtant, les convives présents pour cette inauguration officielle ont eu l’occasion de déguster la spécialité de la maison : les fameuses burratas.
En effet, le Bistro Patrizio & Co. est le premier bar à burrata dans la grande région de Québec. Ce succulent fromage italien, à la fois frais et fondant, connaît une très grande popularité actuellement.
Le Bistro Patrizio & Co. est le premier établissement à Québec pour la famille Russo, dont presque tous les membres travaillent en restauration depuis plusieurs décennies. Le Bistro Patrizio & Co. est le projet spécifique de Patrick-James, à la création et la gestion de la salle, et de son oncle Mario Russo, en cuisine.
