Rendez-vous aux Galeries Gourmandes des Galeries de la Capitale en mars 2020 afin d’assister à des ateliers de cuisine ou créatifs passionnants, ou encore, à de délicieuses dégustations ! Réservez rapidement, car les places sont limitées !
CRÉATION DE SANDWICHS GLACÉS
La Bûche Glacée vous invite à son atelier de décoration de deux délicieux sandwichs glacés que vous pourrez rapporter chez vous! Et pourquoi pas se gâter encore plus en dégustant sur place un troisième sandwich que vous pourrez décorer à notre bar à bonbons et coulis? Un plaisir pour vos papilles gustatives!
- Deux sandwichs glacés à rapporter à la maison
- Un sandwich glacé à manger sur place
- Choix de deux chocolats à enrobage (lait ou noir)
- Variété de garnitures: bonbons vermicelles, Oreo émiettés, Kit Kat, Coffee Crisp et M&M (attention : présence d’arachides!)
/ Quand : 1er mars, de 11 h à 11 h 45
/ Coût : 15 $
/ Catégorie : Atelier créatif
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FABRICATION DE POGO EN FAMILLE
Vous cherchez une idée d’activité intéressante à faire en famille durant la relâche ? Pourquoi ne pas assister à une démonstration d’une recette de pogo simple à faire à la maison ! Voyez comment il est facile de faire participer vos aides-chefs dans vos cuisines, grâce à cette préparation toute simple avec Victorius.
- Démonstration des techniques de préparation d’un appareil à pogo et de sa cuisson
- Dégustation de deux variétés de saucisses et sauces
- Tirage parmi les participants
- Fiche(s) recette(s) à rapporter à la maison
- Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
/ Quand : 1 mars, de 14 h 30 à 15 h 15
/ Coût : 16 $ (adulte), 10 $ (enfant)
/ Catégorie : Démonstration culinaire
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ATELIERS CRÉATIFS DE PIZZA (ATELIER POUR ENFANT)
Mamma mia! Apportez vos bambinis à l’Atelier pour un moment partagé en famille à créer votre propre pizza. On façonne, on sauce, on garni et on s’amuse comme des petits cuoco (cuistots)!
- Une portion de pâte par participant
- Condiments pour garnir votre pizza
- Boîte de transport pour votre création
- Fiche(s) recette(s) à rapporter à la maison
- Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
/ Quand : 2 mars, de 13 h à 13 h 45
/ Coût : 8 $
/ Catégorie : Ateliers créatifs
* Limite de trois enfants par parent accompagnateur.
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/ Quand : 4 mars, de 13 h à 13 h 45
/ Coût : 8 $
/ Catégorie : Ateliers créatifs
* Limite de trois enfants par parent accompagnateur.
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/ Quand : 6 mars, de 13 h à 13 h 45
/ Coût : 8 $
/ Catégorie : Ateliers créatifs
* Limite de trois enfants par parent accompagnateur.
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ATELIERS DE BISCUITS (ATELIER POUR ENFANT)
Une boîte de six (6) biscuits à rapporter à la maison
Au chocolat, au beurre, à la vanille, les biscuits: c’est bon! On les prépare ensemble pour votre plaisir et on les rapporte à la maison pour partager… peut-être!
- Une pâte par participant
- Instruments pour préparation
- Cuisson et dégustation de biscuit sur place
- Un verre de lait
/ Quand : 3 mars 13 h 00 à 13 h 45
/ Coût : 8 $
/ Catégorie : Ateliers créatifs
* Limite de trois enfants par parent accompagnateur.
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/ Quand : 5 mars 13 h 00 à 13 h 45
/ Coût : 8 $
/ Catégorie : Ateliers créatifs
* Limite de trois enfants par parent accompagnateur.
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EMPOTAGE DE PLANTE (ATELIER POUR ENFANT)
Savez-vous planter des choux? Elodie, elle, elle le sait! Faute de choux, vous aurez le choix parmi une sélection de plantes tropicales. Votre petit loulou décorera son propre pot et y nichera sa verdure de choix. Une activité ludique et créative parfaite pour cette semaine de relâche scolaire! Deux sessions sont offertes avec seulement 24 places chacune! Faites vite!
- Un pot à décorer soi-même
- Matériel de déco et de rempotage
- Démonstration des techniques de rempotage et implication des enfants
- Choix de plantes sur place à apporter à la maison (1 par participant)
- Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
/ Quand : 4 mars, de 10 h 15 à 10 h 45
/ Coût : 12 $
/ Catégorie : Ateliers créatifs
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/ Quand : 4 mars, de 11 h 15 à 11 h 45
/ Coût : 12 $
/ Catégorie : Ateliers créatifs
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DÉGUSTATION DE CAFÉ
À chacun son pain vous invite à venir apprendre des professionnelles de Kittel Atelier de café en vous en faisant déguster comme on déguste un bon vin. Vous utiliserez tous vos sens dont le goût et l’odorat dans le but de découvrir la grande diversité aromatique qui existe entre les cafés. Au cours de cette activité sensorielle, vous apprendrez comment préparer le meilleur café filtre pour la maison. Même si cette pratique est le plus souvent utilisée par les professionnels du café, elle est accessible à tous et reste un excellent moyen de développer son palais.
- Démonstration des techniques d’infusion de café filtre pour la maison
- Dégustation de café accompagné de viennoiseries
- Tirage parmi les participants
/ Quand : 7 mars, de 10 h 00 à 11 h 30
/ Coût : 15 $
/ Catégorie : Dégustation
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CUISINE INDIENNE VÉGÉTARIENNE
La cuisine indienne l’une des plus variées et appréciées pour ses arômes, saveurs et couleurs. Sa réputation n’est plus à faire et elle fait le bonheur de tous. Peu de cultures mettent aussi bien en valeur les légumes et c’est pourquoi cet atelier de cuisine se consacre à rendre honneur à la cuisine sans viande de l’Inde. Venez cuisiner en groupe et déguster le festin que vous aurez préparé!
- Démonstration et accompagnement dans la réalisation des recettes
- Minimum de 4 recettes à déguster
- Explications des agencements d’épices typiques
- Fiche(s) recette(s) à rapporter à la maison
- Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
- Prix de présence
/ Quand : 13 mars, de 17 h 30 à 20 h 45
/ Coût : 58 $
/ Catégorie : Atelier de cuisine
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MOULES & FRITES
Dans une formule 5 à 7 des plus conviviales, venez déguster une de nos spécialités chez Némeau. Des moules directement pêchées à notre poissonnerie, 3 variétés de sauces et des frites croustillantes. À découvrir en amoureux ou entre amis, il y a de quoi plaire aux palais les plus fins!
- Explications sur la cuisson des moules
- Dégustation de moules, incluant 3 sauces différentes
- Coupons rabais sur la cuisine de la poissonnerie
- Fiche(s) recette(s) à rapporter à la maison
- Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
/ Quand : 19 mars. de 17 h 00 à 19 h 00
/ Coût : 28 $
/ Catégorie : Dégustation
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SOIRÉE COMPLÈTEMENT WAGYU !
Vous connaissez le Bœuf Wagyu, cette belle viande persillée qui fait saliver ?! Nous vous proposons une soirée style ‘’churrascaria’’, avec plusieurs coupes de viandes grillées à déguster, préparé par Yannick Fortin, chef du restaurant le Graffiti et en présence du producteur en personne, Fredo !
- Présentation de la race Wagyu par Yannick (chef) et Fred (éleveur)
- Préparation de diverses pièces de viande par le chef
- Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
- Selon le billet sélectionné: accord de vins (3) d’importation privée.
- Présenté par Jessica (sommelière et proprio des Boucheries)
- Dégustation du bœuf Wagyu en plusieurs services (une ou plusieurs bouchées apéritives, assortiment des différentes coupes en formule planche à partager, avec légumes et sauce d’accompagnement).
/ Quand : 20 mars, de 18 h 30 à 20 h 30
/ Coût : 60$ Dégustation sans accord de vins / 90$ Dégustation avec accord de vins
/ Catégorie : Dégustation
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ATELIER VÉGÉTARIEN
Carnivore comme végétariens, Kanel vous invite à découvrir de nouvelles façons d’apprêter la protéine végétale! Des recettes simples, savoureuses et, bien entendu, la touche magique de nos délicieux mélanges d’épices. Promis on vous épatera!
- Dégustation des recettes présentées (3)
- Fiche(s) recette(s) à rapporter à la maison
- Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
/ Quand : 21 mars, de 13 h 00 à 14 h 00
/ Coût : 28 $
/ Catégorie : Dégustation
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TIRAMISU À L’ÉRABLE
Au cours de cette démonstration culinaire, Ma cabane en Gaspésie apportera une touche québécoise à ce dessert typiquement italien, le Tiramisu. Ceci grâce à notre trésor local le sirop d’érable! Cette pâtisserie toute simple et exquise saura impressionner vos invités.
– Démonstration des techniques de réalisation de la recette
– Montage d’un tiramisu avec différents produits d’érable
– Dégustation sur place d’une verrine de tiramisu à l’érable
– Fiche(s) recette(s) à rapporter à la maison
– Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
/ Quand : 21 mars, de 14 h 30 à 15 h 15
/ Coût : 15 $
/ Catégorie : Démonstration culinaire
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AUTOCUISEUR
Les autocuiseurs permettent une cuisson qui fait économiser temps et énergie, deux denrées rares de nos jours ! Familiarisez-vous avec la cuisine sous pression et apprenez à en tirer le maximum en découvrant de délicieuses recettes adaptées à l’appareil, comme un savoureux bol burrito prêt en 30 minutes !
- Démonstration des techniques d’utilisation de l’autocuiseur
- Dégustation du bol burrito
- Fiche(s) recette(s) à rapporter à la maison
- Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
/ Quand : 26 mars, de 11 h 00 à 11 h 45
/ Coût : 38 $
/ Catégorie : Demonstration
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FONDUES AUX FROMAGES
Plongez vos petits bouts de pain dans un mélange chaud et onctueux de fromages soigneusement choisis par les experts fromagers de Laiterie Charlevoix! On vous enseigne ici l’art de faire fondre le BON mélange de fromages et avec quoi l’accompagner. Vous en ressortirez repus et la tête dans les fromages!
- Démonstration des techniques de préparation et des variantes possibles
- Réalisation d’une recette par les participants
- Un verre de vin au choix
- Dégustation de la fondue préparée
- Variété de condiments et d’accompagnements (option sans viande)
- Fiche(s) recette(s) à rapporter à la maison
- Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
* La dégustation représente un repas.
/ Quand : 26 mars, de 18 h 00 à 20 h 00
/ Coût : 68 $ (Le prix d’un billet est pour DEUX personnes)
/ Catégorie : Atelier de cuisine
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VINS ET FROMAGES
Saviez-vous que Chiz Resto-Boutique, c’est avant tout la fromagerie Les Rivières? Qu’on l’appelle d’une façon ou d’une autre, on se régale de ses produits. Du fromage en grains frais aux pâtes molles, fermes, cendrées… vous ferez le tour! Plus d’une quinzaine de produits en dégustation; dans notre livre à nous, c’est synonyme d’une bonne soirée!
- Plus de quinze produits fromagés à goûter
- Explications des notes de dégustation
- Tirage de prix de présence
- Choix d’un verre de vin inclus
- Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
/ Quand : 27 mars, de 18 h 30 à 19 h 30
/ Coût : 30 $
/ Catégorie : Dégustation
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DÉMONSTRATION DE SAUCISSES ARTISANALES
Vous avez toujours rêvé de fabriquer vous-mêmes vos saucisses à la maison ? Voici l’occasion unique d’en apprendre davantage sur cet art culinaire et de vivre une expérience dynamique. L’atelier sera donné par madame Maria Pagano qui détient plus de 30 ans d’expérience dans le domaine de transformation de viande. Avec beaucoup de plaisir et de bouchées gourmandes, nous avons hâte de vous rencontrer!
- Démonstration de confection de saucisses artisanales avec dégustation
- Tirage parmi les participants
- Fiche(s) recette(s) à rapporter à la maison
- Vente de boissons avec ou sans alcool disponible sur place
/ Quand : 28 mars, de 11 h 15 à 12 h 15
/ Coût : 20 $
/ Catégorie : Démonstration culinaire
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