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Cécile & Ramone – Le goût de l’audace

30 mai 2013| Marie-Josée Turcotte

Cécile & Ramone – Le goût de l’audace

De l’audace, Laurent Prémont, le propriétaire de cet établissement , adjacent au magasin Prémont Harley- Davidson sur Pierre-Bertrand, en a « à revendre ». Et pour cause, il fallait du guts pour investir 3,5 millions de dollars dans ce projet un peu fou, mais carrément éblouissant !

Depuis son ouverture officielle en novembre 2012, le resto-bar

Cécile & Ramone ne cesse de gagner en popularité. Sans doute

parce que toutes les raisons sont bonnes pour le fréquenter,

du matin à tard dans la nuit. Mais ce qui attire (et surprend)

en premier lieu, c’est irrévocablement son ambiance à la fois

décontractée et électrique; le tout, au sein d’un vaste espace

aéré, thématique et multifonctionnel.

En effet, Cécile & Ramone est un véritable temple voué aux

trois passions combinées du propriétaire : la bonne bouffe et le

bon vin, la musique et, bien sûr, la moto. Tandis que l’on mange

ou prend un verre, on peut d’ailleurs admirer les quatre motos

Harley peintes à l’effigie des Rolling Stones, qui firent une unique

visite à Québec en janvier 1998. Celles-ci sont placées bien en vue

sur une plateforme surélevée qui se trouve attachée aux parois

de la salle à manger. En prime, plusieurs artefacts musicaux

d’artistes internationaux – guitares, affiches, photos, albums

autographiés… – ainsi que des murales de l’artiste Yves Thibault

viennent orner les lieux, lui donnant des airs de Hard Rock Cafe,

ce qui n’est pas une mince comparaison.

En plus d’être un restaurant au menu copieux et varié, que ce soit

pour déjeuner, dîner ou souper, le Cécile & Ramone est également

un night-club où un grand nombre de spectacles jazz, blues

et rock seront présentés. En plus des 250 places intérieures

(y compris 75 places en mezzanine), deux terrasses (une au

rez-de-chaussée et une au second plancher, accessible par la

mezzanine) peuvent accueillir 250 personnes supplémentaires

en période estivale. Et c’est sans parler du salon privé pouvant

facilement recevoir 80 personnes en formule cocktail.

De l’audace, disions-nous ? Raymond Prémont et Cécile Dugal,

les défunts parents de Laurent Prémont et ceux qui ont inspiré

l’appellation de l’établissement, auraient assurément

été fiers de leur fils !

INFORMATION

  • 1061, boulevard Pierre-Bertrand, Québec
  • Tél. : 418 681-7625
  • Site Internet : cecileramone.com

Cécile & Ramone a été le lieu

de tournage pour l’émission

PRESTIGE télévision de juin

2013. En ondes le 4 juin à

18 h 30.

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