[CUISINE ITALIENNE] La Piazzetta : le rendez-vous des fins gourmets

Antipasti, pizzas, pâtes, escalopes de veau, tiramisu… On dit de la cuisine italienne qu’elle est la plus populaire au monde. Pourquoi ? Tout simplement parce qu’il s’agit d’une cuisine saine et savoureuse, créée à partir d’ingrédients simples et naturels, et dont les recettes reposent sur le savoir-faire de plusieurs générations de familles italiennes. Ajoutez à cela la croyance que la cuisine italienne rend heureux et vous multiplierez les occasions de la déguster.

Ouverte en 1989 sur la rue Saint-Jean à Québec, la toute première succursale de La Piazzetta a connu un tel succès qu’elle a fait des petits au fil des années. Aujourd’hui, plus de 20 restaurants, dont dix à Québec, proposent un menu des plus alléchants de pizzas fines gourmets.

Pour cette chaîne bien établie, qui met en valeur toute la simplicité de la cuisine italienne en utilisant des ingrédients frais et variés au rythme des saisons, « c’est surtout la passion et l’engagement de nos franchisés envers la cuisine, et surtout envers les clients qui sont devenus des amis, qui font la renommée de La Piazzetta », confie Éric Duguay, président de la société de franchises Piazzetta.




Évidemment, la réputation des pizzas n’est plus à faire. Un menu appétissant propose une multitude de choix sur pâte mince ou pain focaccia. Parmi les incontournables, la pizza hawaïenne au cochon braisé vaut le détour. Pour faire d’une pierre deux coups, la Generosa, avec sauce pomodoro, jambon braisé, fromage suisse, fleur d’ail, champignons, tomates raisins, olives vertes, oignon rouge et origan vous permettra de vous régaler tout en appuyant différents organismes qui viennent en aide à des personnes malades ou défavorisées.

En effet, pour chaque Generosa vendue, les restaurants Piazzetta versent 2 $ dans un fonds qui est consacré à cette cause. Sachez enfin qu’au-delà de la pizza, les amateurs de cuisine italienne pourront également se régaler de délicieuses pâtes, dont les Carbonara, et d’escalopes de veau. « Un menu pour tous les goûts, une ambiance des plus chaleureuses dans un décor unique : voilà un accord gagnant que vous trouverez dans les restaurants La Piazzetta », conclut M. Duguay.