Les températures de cette fin d’été invitent à boire des vins rouges légers, digestes et plutôt marqués par l’acidité.
Ce domaine, qui travaille dans le plus grand respect de l’environnement, nous offre ici une cuvée à base de cabernet franc qui vous accrochera le sourire aux lèvres. Le fruité est juteux et croquant, et les tanins finement tissés.
Sandrine et Fabrice Gasnier ont ici très bien réussi à traduire en bouteille la nature de leur terroir sur l’appellation Chinon, dans la vallée de la Loire. Un léger dépôt naturel est présent dans la bouteille, n’altérant en rien la qualité du vin.
Il en reste quelques bouteilles dans les SAQ, alors faites vite et achetez-en plus d’une. Vous l’aimerez aussi au moment de cuisiner vos premiers plats mijotés, si ce n’est déjà fait.
France, Chinon, Pierres Chaudes 2017, Sandrine et Fabrice Gasnier
Code SAQ : 13638417
Prix : 24,80 $
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À propos de Kler-Yann Bouteiller
Il est sommelier, enseignant en sommellerie à l’École hôtelière de la Capitale. Il collabore également à plusieurs magazines sur la gastronomie et agit régulièrement comme formateur et conférencier. Il est à l’origine du projet « Le vin, les sols ». Vous pouvez également le suivre sur kleryannbouteiller.com.
