Jamais je ne recommanderai à un dé butant de s’initier au whisky en se procurant une bouteille à 30 $ parce qu’il s’agit supposément d’un bon rapport qualitéprix. Il ne veut pas boire un « rapport », il veut boire un whisky. Comme l’appréciation des whiskys est propre à chacun en fonction des goûts personnels, de l’expérience avec les saveurs et les odeurs ainsi que de la capacité physiologique à les capter, il est toujours préférable de goûter avant d’acheter.
Voici trois manières de trouver la palette de goût qui vous allume :
// Participez à des événements comme Le RDV Scotch Whisky de Québec : rdvscotchwhisky.com
// Organisez une dégustation privée pour votre groupe d’amis ou votre entreprise avec Passion Whisky Québec : passionwhiskyquebec.com/services
// Rendez-vous dans un bar ou un restaurant offrant une belle carte de whiskys pour faire une dégustation de quelques produits.
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Voici ma liste des 15 meilleurs établissements à whisky à Québec :
Une classe à part
Deux endroits à Québec se démarquent par leur superbe carte de whiskys et les connaissances avancées des employés.
// Le Fou Aeliés, situé dans le pavillon Desjardins-Pollack de l’Université Laval / 300 bouteilles / Sur Facebook : fou.aelies
// Le Nelligan’s Pub Irlandais / 180 bouteilles / pubnelligans.com
Mention spéciale
// La microbrasserie Corsaire, juste en face de Québec, en débarquant du traversier / 95 bouteilles / corsairemicro.com
Les pubs
Plusieurs pubs du centre-ville de Québec possèdent une liste de 40 à 60 bouteilles.
// Pub Irlandais Claddagh / pubcladdagh.ca
// Pub Galway / pubgalway.com
// Pub St-Alexandre / pubstalexandre.com
// Pub St-Patrick / pubsaintpatrick.ca
// Pub Irlandais Chez Murphy / chezmurphys.com
Quant à ces établissements, ils tiennent une liste de 15 à 25 bouteilles de whisky.
// Pub des Borgia / Sur Facebook : pubdesborgia
// Pub L’oncle Antoine / Sur Facebook : oncleantoine
// La Voie Maltée / lavoiemaltee.com
Les restaurants
// L’Orygine / 17 whiskys canadiens et 23 scotchs whiskys / lorygine.com
// Le 1608 Bar à Vin et Fromage du Fairmont Le Château Frontenac, pour boire un whisky au sein d’un décor unique / 1608baravin.com
// Tapas et Liège / 25 whiskys français, japonais et irlandais ainsi que 25 scotchs whiskys / tapasetliege.com
Cigare et whisky
// La Société Cigare, pour le plaisir de combiner whisky et cigares dans un environnement détendu et agréable / Sur Facebook : societecigare
Bonne dégustation !
Pour en savoir davantage sur le whisky : passionwhiskyquebec.com / facebook.com/passionwhiskyquebec
