Né dans Saint-Sauveur, le Griendel a conservé ce côté chaleureux, accessible et joyeusement rassembleur qui fait sa réputation. Depuis son déménagement sur le boulevard René-Lévesque Ouest, au cœur du quartier Montcalm, l’adresse s’est offert un nouvel environnement, sans perdre son esprit de brasserie artisanale. Derrière le restaurant se cache l’un de ses beaux atouts : une terrasse de 80 places, dans une cour verdoyante.
Loin de l’agitation du boulevard, le lieu est un îlot de fraîcheur au milieu de la ville. On y vient pour boire un verre, mais aussi pour s’installer, jaser, manger et profiter d’un moment paisible. C’est confortable, vivant et très convivial, au point d’accepter nos amis à quatre pattes.
Côté verre, le Griendel demeure fidèle à son ADN brassicole. Ses bières maison, aujourd’hui produites dans sa propre brasserie à Saint-Jacques-de-Leeds, occupent une place de choix. On y retrouve une approche qui mise sur la qualité, la variété et la créativité, avec des bières aux profils céréaliers, houblonnés, fruités ou plus audacieux, selon les envies.
Mais réduire le Griendel à une adresse de bière serait passer à côté d’une partie importante de l’expérience. Depuis son arrivée en Haute-Ville, l’établissement a élargi son offre de vins, de cocktails et de mocktails créatifs. Les amateurs de découvertes peuvent se laisser tenter par des palettes de dégustation, autant du côté des bières que des spiritueux. Gins, scotchs, mezcals, eaux-de-vie et produits plus rares en importation privée permettent une dégustation unique, que l’on soit curieux, connaisseur ou d’humeur à se gâter. La cuisine suit le même esprit : généreuse, innovante, inspirée de produits locaux et offerte en menu complet de midi à 22 h. Parfait pour un lunch qui s’étire ou une soirée d’été sans horaire trop serré.
Nouveauté estivale : depuis le 24 mai, le Griendel accueillera aussi, une fois par mois, des jams aux accents New Orleans, blues, ragtimes, et, à l’occasion, manouches. Une touche musicale qui promet d’ajouter encore plus de personnalité à cette terrasse.
Si vous ne connaissez toujours pas le Griendel dans le quartier Montcalm, voilà une belle excuse — avec cette programmation musicale — pour corriger la situation cet été ; pour les habitués, une raison de plus d’y retourner.
