La belle saison nous donne l’occasion de revenir aux vins rosés, un plaisir qui dure le temps des fleurs. À l’apéro, pourquoi ne pas boire un produit d’ici ? Pour les premières soirées chaudes, ouvrez un flacon d’Orpailleur rosé 2013. Issu du cépage seyval noir, ce vin québécois, plusieurs fois primé, répond parfaitement à la définition du rosé d’apéritif : sec, heureux mélange fraisé et framboisé, de bonne tenue, avec une acidité qui donne le goût d’y revenir, bien digeste.
Si vous voulez vivre un moment rosé qui demeurera dans vos souvenirs, achetez une bouteille de Marsannay rosé 2012 de Bruno Clair. Ce producteur à la réputation irréprochable propose ici un vin tout en dentelle, très calcaire, à l’architecture à la fois fine et tendue, dans un registre floral et tout en nuances. Apéritif de luxe ou compagnon des crustacés ou autres mollusques, ce produit plutôt rare saura satisfaire le plus exigeant des amateurs.
