Né en 1976 au cœur du faubourg Saint-Jean, le Hobbit a d’abord été un café-théâtre prisé des artistes de Québec. Robert Lepage, Guylaine Tremblay, de nombreux musiciens et comédiens, et parfois même Jean Leloup, y ont laissé leur empreinte. Ce lieu mythique doit son charme à cette histoire unique, tout en conservant un atout précieux : on y vient pour se sentir bien, échanger et créer.
C’est ce qui fait du Hobbit une adresse particulièrement prisée pour les rencontres d’affaires. Ici, tout est simple et authentique : dès qu’on franchit la porte, l’accueil est chaleureux, le service professionnel et l’atmosphère naturellement décontractée. La « cravate imaginaire » tombe immédiatement, laissant place à des échanges sur les chiffres, les projets ou la culture d’entreprise… tout en restant profondément humains. Dans un monde professionnel où tout va vite, cette authenticité est un véritable atout.
Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7, matin, midi et soir, avec un brunch proposé tous les jours — un atout considérable dans la ville de Québec, où il n’est pas toujours facile de trouver des horaires aussi flexibles. C’est un avantage précieux pour la clientèle d’affaires : on peut y programmer un rendez-vous tôt le matin avant le bureau, un lunch à horaire souple ou un souper plus intime avec un invité externe. La cuisine, à la fois accessible et savoureuse, séduit autant les résidents du quartier que les professionnels : on y déguste de bons plats à prix raisonnable, avec ce petit côté réconfortant qui met chacun à l’aise et facilite les échanges.
L’histoire du Hobbit continue de s’écrire sous la direction des nouveaux propriétaires depuis cinq ans : le chef Rémi Harvey, sa conjointe Danie Ouellette, et Jocelyne Veillette, dite Jojo, pilier et mémoire du lieu depuis une vingtaine d’années. Ils ont ajouté un espace pouvant accueillir une trentaine de personnes, privatisable pour des événements. Un atout pour les petites entreprises du centre-ville, les agences ou les firmes en croissance souhaitant rassembler leur équipe hors du bureau, dans un décor chargé d’histoire. Un service traiteur sur mesure est également proposé, toujours dans cette volonté de proximité et de convivialité.
Mais ce qui distingue vraiment le Hobbit, c’est son supplément d’âme. Le nom emprunté à l’œuvre de Tolkien, l’origine de l’établissement comme café-théâtre, l’esprit de quartier, ces vieilles pierres qui ont tout entendu… tout cela crée un climat où les échanges sont plus riches, plus vrais. On y vient pour faire avancer un dossier, oui, mais on en ressort en ayant aussi consolidé une relation. Pour des rencontres d’affaires alliant authenticité et convivialité, c’est ici que l’énergie se crée et que les échanges prennent vie.
