Ne vous découragez pas, vous pourrez bientôt ressortir votre barbecue. C’est du moins ce que j’en déduis si je me fie à la sélection des vins rouges du nouvel arrivage de la SAQ.
Ce vin australien en fait partie et, non, ce n’est pas une shiraz, mais du mencia, cépage d’origine espagnole planté dans la région de Maclaren Vale, au sud du pays.
Dans la bouteille ? Un vin ensoleillé, qui développe une bonne ossature, et dont la puissance est contenue par une fraîcheur invitante. Tout ce qu’il faut pour se mettre à table en compagnie de vos premières grillades.
Bon appétit !
Australie, Maclaren Vale The Anthropocene Epoch, Mencia 2016, D’Arrenberg
Code SAQ : 13491136
Prix : 29,90 $
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À propos de Kler-Yann Bouteiller
Il est sommelier, enseignant en sommellerie à l’École hôtelière de la Capitale. Il collabore également à plusieurs magazines sur la gastronomie et agit régulièrement comme formateur et conférencier. Il est à l’origine du projet « Le vin, les sols ». Vous pouvez également le suivre sur kleryannbouteiller.com.
