Sur cette artère emblématique de Québec, Bossini s’installera dans l’un des locaux les plus convoités du secteur, entièrement repensé après d’importants investissements. L’adresse promet déjà une atmosphère haut de gamme, avec un grand bar central, deux vastes chambres à vin, un salon privé avec vue sur la Grande Allée, et surtout, deux terrasses totalisant une centaine de places. L’une prendra place au rez-de-chaussée, l’autre à l’étage, dans un espace qui s’annonce comme l’un des plus effervescents de la Grande Allée.
Côté cuisine, Bossini demeure fidèle à son identité : une Italie généreuse, raffinée et assumée. Les pâtes au canard, le filet mignon d’inspiration italienne, les pizzas, les vins soigneusement choisis et les assiettes préparées avec des ingrédients frais composent une expérience à la fois classique et actuelle. À la nouvelle adresse, un élément risque d’attirer les regards autant que les appétits : un four à pizza de grande qualité, importé d’Italie, qui viendra ancrer encore davantage l’authenticité de l’expérience. On imagine déjà les parfums de pâte chaude, de fromage fondant et de sauce tomate qui feront assurément voyager nos papilles sans quitter Québec.
Un petit secret à ne pas trop ébruiter… Dans le Bossini de la Grande Allée se cachera aussi Le Charlotte, un bar haut de gamme de type speakeasy, pensé pour les amateurs de night life et d’ambiances plus intimes. Ajoutez à cela la proximité d’une société de cigares, un décor soigné et les performances d’un violoniste les samedis soir, et l’adresse devient celle à marquer d’une étoile dans votre carnet d’adresses des incontournables de Québec.
À Sainte-Foy, bien implanté et reconnu depuis trois décennies, Bossini est également un lieu couru avec sa terrasse animée, d’une capacité de 150 places, donnant sur un espace verdoyant et débordant d’ambiance sept jours sur sept. Les grandes portes de style garage, qui s’ouvrent sur l’extérieur, permettent même de goûter à l’été depuis le bar central intérieur. Entre promotions hebdomadaires, carte VIP pour la bière et le vin, bar extérieur et atmosphère festive, l’adresse confirme une chose : chez Bossini, la terrasse est une expérience en soi, avec ce supplément d’âme qui donne envie de dire « encore un dernier verre, encore une dernière bouchée ».
Bossini, c’est un peu de Québec, beaucoup d’Italie, et la vita est vraiment bella.
